GASTRONOMIA, EVENTOS E CONEXÕES
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O Chef Jan Kluk está de volta a São Paulo para dois dias especiais de gastronomia! Em um ambiente intimista, na charmosa casa Doma.Ovo na Aclimação, com capacidade para até 28 pessoas, você será recebido para uma noite inesquecível. Escolha entre dois menus cuidadosamente elaborados, carnívoro ou vegano, e prepare-se para uma experiência única e exclusiva, marcada por sabores surpreendentes e momentos memoráveis.
Menu Tradicional:
Amuse Bouche: Ostras, crua e ao bafo, especialidade do chef.
Entrada: Croqueta de pato com pera e óleo de manjericão.
Prato Principal: Barriga de porco com purê de cenoura, brócolis, shitake defumado e batatas.
Sobremesa: Sorvete de manteiga com farofa de chocolate e caramelo do chef.
Menu Vegano:
Amuse Bouche: Picles de cenoura com molho verde.
Entrada: Tartar de tomate, molho japonês e arroz.
Prato Principal: Abóbora gratinada com purê de cenoura, brócolis, shitake defumado e batatas.
Sobremesa: Sorvete de manteiga com farofa de chocolate e caramelo do chef.
